Uwaga! Konkurs!

Bombkowy konkurs!

Skórka kandyzowana

SKŁADNIKI
0,5 kg skórki z cytrusów
szklanka cukru
0,75 l wody


Skórki dokładnie oczyszczamy, zalewamy w rondelku zimną wodą i pozostawiamy na kilka godzin może być na noc. Następnego dnia zmieniamy im wodę i gotujemy aż będą miękkie na wolnym ogniu pilnując aby woda nie wygotowała się. W drugim rondelku przygotowujemy syrop z wody i cukru. Kiedy skórki są miękkie i syrop gotowy dajemy skórki do syropu i gotujemy w nim około 30 minut. Potem gorące skórki wraz z syropem do słoiczka , zakręcamy słoiczek i do góry dnem aby chwycił. 

Pizza chłopska

Składniki: (porcja na patelnię o średnicy 28 cm)

• 4 jajka
• 2 łyżki mąki
• 2 łyżki mleka
• 10 dag wędliny
• 2 pomidory
• niecały pęczek szczypiorku
• 10 dag sera żółtego
• 3 łyżeczki oregano
• sól, pieprz do smaku  ( nie dawałam pieprzu)

ponadto:

• 3 łyżki masła do smażenia
• keczup

Pomidory sparzamy, obieramy ze skórki i kroimy w plasterki o grubości ok. ½ cm. Ewentualnie, delikatnie posypujemy solą i pieprzem. Wędlinę kroimy w drobną kostkę. Szczypiorek również drobno kroimy. Białka ubijamy na sztywną pianę, dodajemy sól do smaku, żółtka i dalej ubijamy. Wsiewamy porcjami mąkę stale mieszając mikserem na najmniejszej mocy. Dajemy mleko, jeszcze raz dokładnie mieszamy. Wylewamy na rozgrzane masło na patelni. Delikatnie układamy pomidory, posypujemy wędliną, a następnie żółtym serem wymieszanym z oregano i szczypiorkiem. Patelnię przykrywamy i smażymy pizzę na małym ogniu, do ścięcia się jajek i roztopienia  sera  (ok. 15 minut ). Podczas smażenia sprawdzamy patyczkiem czy w środku jajka ścięły się. Dzielimy na porcje na patelni. Podajemy polaną keczupem.

 

 

Makaron z sosem serowym

Składniki:
makaron
kartonik śmietanki 18% (250 ml)
2 łyżki kwaśnej śmietany
1 serek topiony
6 plasterków żółtego sera
3 plasterki serka w plasterkach hochland

kawałeczek sera pleśniowego-niekoniecznie, według gustu

pęczek natki pietruszki

pieprz, ostra papryka i sól do smaku

Makaron wrzucamy na wrzątek i w tym czasie przygotowujemy sos. Do garnka wlewamy śmietankę, dodajemy kwaśną śmietanę. Serek topiony kroimy na małe kawałki. Tak samo robimy z serem żółtym i serkiem hochland. Natkę siekamy i wszystko wrzucamy do śmietany. Gotujemy wszystko na małym ogniu często mieszając do roztopienia serów, połączenia się składników i zgęstnienia (około 5-10 minut). Doprawiamy sos - powinien być lekko pikantny. Makaron odcedzamy, wrzucamy z powrotem do garnka, wlewamy sos i dokładnie mieszamy.

 

Deser z budyniem

• kisiel  (1 opakowanie)
• budyń (1 opakowanie)
• mleko
• bita śmietana
• czekolada starta do dekoracji

Kisiel i budyń przygotować zgodnie z opisem na opakowaniu. Następnie jeszcze gorący kisiel i budyń wkładać warstwowo do szklanek. Ostudzić. Śmietanę ubić i udekorować nią chłodny deser. Na koniec posypać wiórkami czekolady.